中式烹饪专业

培养适应餐饮行业生产（建设、管理、服务）第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴烹制、中式面点制作的技能人才。掌握餐饮行业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专业操作技能，具有良好的职业道德和敬业精神，从事餐饮行业中式烹调加工的高素质技术技能型专门人才。